はんごんたん処方箋

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足跡掲示板

  • Repuさん、ありがとうございます。おかげさまで、発作は収まりまして、軽快に過ごしています。ただ、寝てばかりいたせいか、筋肉がすっかり落ちてしまい、目下復調に向け励んでいます。また、雑穀でお会いしましょう。 ( panawang - 2017.06.16 17:39 )
  • 救急搬送され、その後の経過はいかがでしょうか?決して無理されませんように。 いつも美しい写真、楽しませていただき、ありがとうございます! ( Repu - 2017.06.15 21:59 )
  • float cloudさん、コメントありがとうございます。返事遅くなりました。すみません。過分なおほめを頂き、こそばゆいです。つたない文章ですが、書くことによって、自分の考えをまとめようと努めています。当HPに辿りついていただきありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします。 ( panawang - 2016.05.15 19:44 )
  • こんばんは〜、はじめまして、はんごんたんさん。プロフィール欄がないので、いったいあなたが、どういう方なのかわかりません。 ぼくは、1948年生まれで、4年間、富山大学の薬学部に在籍していました。その間、薬学部の山岳同好会に在籍もしていました。いまも藪山登りをしていて、 3,4年前まで山中に限って、たまに心臓に異常をきたしていました。偶然、この楽しいブログに出会いました。内容もさることながら、文章もしっかりしていて、すばらしいブログだと思い、ここに投稿させていただきました。 ( float cloud - 2016.05.13 20:53 )
  • 337さんいつもどうも。歳をとるにつれて、自分の山も変わってきました。のんびり歩いていると、今まで見えなかったものが、見えてきたりします。楽しみが増えたように思います。 ( panawang - 2015.06.17 05:28 )

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Help にゃ〜ん♪
平成のパン作り : 平成のパン作り その8
投稿者: hangontan 投稿日時: 2015-6-20 20:10:28 (268 ヒット)





久しぶりのパン作り。
今回のレシピ:
ゞ力粉100、全粒粉、ライ麦粉、そば粉、それぞれ50グラム。塩、砂糖15グラム、イースト10グラム。ぬるま湯160cc。
▲椒Ε襪貌れて軽く混ぜ合わせた後、手でこねる。こねて叩いてを200回
2時間ねかせる。
ず佞い織ルミを加えて軽く混ぜ合わせ、二つの塊にして1時間ねかせる
ゥーブン予熱後、水を気持ち多めにバットに入れ、210度で25分焼く
今回の注意点:
,未襪淌鬚錬隠牽娃磽稷儖佞靴董⊂しずつ兼ね合いをみて足していった。気温のせいなのか湿度のせいなのか、今回は160ccで足りたようだ
△海佑特,い討鬘横娃芦鵝▲僖鵑縫灰靴出るよう念じながらこねた
クルミは何かで叩いて細かくするのではなく、一つ一つ指先でばらして適度な大きさにした
ぞ討始めてから20分して、うすく焦げ目が着いてきたところで、オーブンのふたを開け、オーブンの中の温度調節をした

今回の評価:10点満点中7点
若干パンの気泡が少ないが、味、パンの歯ごたえともまぁまぁの出来だった。パンの中の気泡を多くして、今の歯ごたえを損なわずにもう少しふっくらしたパンにしたい。

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