富山の味　昆布の消費県日本一

投稿日時 2006-11-18 21:08:25 | トピック： 富山便り

知ってました？昆布の消費県日本一は富山県なんです。二番目は昆布の採れない沖縄県、生産量はご存じ北海道！富山での昆布の使い方は料理する時の昆布ダシ、刺身に挟んで昆布ジメ、昆布巻、蒲鉾の昆布巻も定番です。昔ながらの地元のお好み焼き屋さんでは刻み昆布入のお好み焼きがあり、黒とろろ昆布をまぶしたオニギリは富山の家庭では一般的、最近はコンビニオニギリとして店頭に並んでいます。 海のミネラルやフコイダンを豊富に含んだ昆布を食べるのは世界中の中で日本人、その中で富山の人はたくさん食べています。



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