富山名産といえば「鱒の寿し」。「マスノスシ」なのに「ウワサノスシ」と読みたくなるのは私だけだろうか、ただ漢字が似ているというだけのことなのだが・・・。駅弁としてだけではなく、富山では催し物や人が集まる機会などに、お弁当やお土産として出されることも少なくありません。県外の人に聞くと、ＪＲの駅弁として売られているのが有名ですが、富山市内にはあちこちにこの鱒の寿し屋さんがあります。それぞれ特色があって、寿し飯の上にのっているマスの厚さやモッチリ感、味や風味も微妙に違います。今度富山においでのときは、いつもとは違った「鱒の寿し」を食してみられたらいかがでしょうか。